Burgers de chair à saucisse grillée
avec frites au four
Temps de cuisson
30 minutes
Portions
4
Calories
890 /portion
Des frites avec ça? La réponse est toujours oui! Des bâtonnets de pomme de terre cuits au four accompagnent ces burgers simplifiés, faits avec des galettes de chair à saucisse de porc italienne (déjà assaisonnée, ça nous fait plaisir). Elles sont grillées sur le barbecue et servies avec une mayonnaise acidulée et de la laitue croquante.
Nous vous enverrons:
- 500g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 900g Pommes de terre
- 1 Tête de laitue
- 15ml Vinaigre de cidre
- 60ml Mayonnaise
- 4 Pains hamburger artisans
Contient : Blé • Œufs • Orge • Sulfites
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
BBQ
Lipides totaux
51 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
1240 mg
Glucides
80 g
Sucres
5 g
Protéines
30 g
Fibres
7 g
Préparation
Rôtir les frites
- Préchauffer le four à 450°F. Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Couper les pommes de terre en frites.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 25 à 30 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres.
Préparer et griller les galettes
- Entretemps, former la chair à saucisse en 4 galettes*.
- Ajouter au BBQ et griller 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Transférer dans une assiette.
Mise en place
- Entretemps, trancher finement la laitue sur la largeur.
- Dans un autre grand bol, mélanger la laitue, ½ du vinaigre et 3 c. à s. d’huile; S-P.
- Dans un petit bol, mélanger la mayo et le vinaigre restant; S-P.
Griller les pains
- Ajouter les pains au BBQ, côtés coupés vers le bas et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et grillés.
Dresser les plats
- Répartir les frites et les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo aux épices, une galette, la laitue et un pain du dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
