Wraps à la César au poulet grillé
avec kale lacinato et croûtons
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
680 /portion
Redonnez à César ce que cuisine César! Les filets de poulet grillés sont parfaits pour enrichir votre salade crémeuse et aillée préférée. Enveloppez le tout dans des feuilles de kale lacinato avec le croquant des croûtons maison et un peu de grana padano.
Nous vous enverrons:
- 285g Filets de poulet d’élevage canadien (refroidis à l'air)
- 1 Citron
- 1 Botte de kale lacinato
- 45ml Vinaigrette César
- 25g Croûtons
- 25g Grana padano (contient présure)
- 2 Tortillas de farine de blé
- 9g Épices Fines herbes et citron (sel, ail, carottes séchées, épices, poivrons rouges, sucre, poudre de cari(moutarde), huile de canola, oignon, poivre noir, huile de citron, acide citrique)
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
33 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
1070 mg
Glucides
51 g
Sucres
9 g
Protéines
49 g
Fibres
7 g
Préparation
Griller le poulet
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Assécher le poulet*. Frotter avec les épices et un filet d’huile; S-P.
- Ajouter au BBQ (ou à la poêle) et griller 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Mise en place
- Entretemps, retirer les feuilles de kale des tiges; trancher les feuilles. Dans un grand bol, mélanger avec un filet d’huile; S-P. Frotter 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait ramolli.
- Couper le citron en deux; presser ½ et couper la ½ restante en quatre.
Faire la salade
- Au bol de kale, incorporer le jus de citron, le fromage et la vinaigrette.
Chauffer les tortillas
- Ajouter les tortillas au BBQ (ou à la poêle) et griller 30 sec à 1 min par côté, jusqu’à ce qu’elles aient ramolli.
Dresser les plats
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Déposer le poulet et une cuillerée de salade sur le dessus.
- Enrouler les tortillas autour de la garniture.
- Servir la salade restante à côté.
- Garnir avec le croûtons et les quartiers de citron. Bon appétit!
Célébrons la cuisine autochtone ontarienne
Notre prochaine collaboration met en lumière les riches traditions culinaires autochtones de l’Ontario. Nous sommes fiers de nous associer au Chef renommé Joseph Shawana, chef odawa originaire de l’Île Manitoulin et membre de la Confédération des Trois Feux. Découvrez ses boulettes de bison à l’autochtone de l’Ontario, servies avec sauce BBQ aux bleuets et pilaf de riz rouge, offertes dès septembre.
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
