Tacos de crevettes en 10 minutes
avec salade de chou radis-pommes et crème à l'avocat
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
630 /portion
Tic tac-o! En un rien de temps, les crevettes juteuses deviennent bien roses, saupoudrées d'épices. Déposez-les sur des tortillas de farine chaudes badigeonnées d’un mélange de purée d’avocats et de crème sure, puis passez à la garniture avec une salade de chou qui doit son incroyable fraîcheur à un duo de radis et de pommes.
Nous vous enverrons:
- 285g Crevettes (certifiées BAP)
- 1 Pomme
- 150g Chou émincé
- 100g Radis
- 30ml Vinaigre de cidre
- 57g Purée d’avocats
- 43ml Crème sure
- 6 Tortillas de farine de blé
- 6g Épices America latina (ail, sel, cumin, origan, oignon, paprika, tomate en poudre, ancho, poivron rouge, poivron vert, sésame blanc, coriandre, chili, huile de canola, piment de Cayenne, fibre de cellulose)
Contient : Lait • Sésame • Crevettes • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Râpe
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
1630 mg
Glucides
73 g
Sucres
14 g
Protéines
31 g
Fibres
7 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Trancher finement les radis.
- Râper la pomme.
Chauffer les tortillas
- Empiler et envelopper les tortillas d’aluminium.
- Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min.
- Garder enveloppées jusqu’au moment de servir.
Cuire les crevettes
- Entretemps, assécher les crevettes (les équeuter, au goût). Assaisonner avec ⅔ des épices; S-P.
- Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les crevettes* et cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien cuites.
Faire la salade de chou
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger le chou, les radis, les pommes, le vinaigre, 1 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions) et les épices restantes; S-P.
Faire la crème à l'avocat et servir
- Dans un petit bol, mélanger la purée d’avocats et la crème sure; S-P.
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Badigeonner avec la crème à l'avocat.
- Déposer les crevettes et la salade de chou sur le dessus. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
