Tacos de bœuf Impossibleᴹᴰ grillé aux piments anchos fumés
salsa verde aux oignons verts grillés et salade de chou lime-tournesol
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
830 /portion
Appétissants comme de la viande, mais ces tacos sont sin carne, comme on dit en espagnol. Gracias aux galettes de bœuf Impossibleᴹᴰ assaisonnées, cuites au barbecue et émiettées dans des coquilles de tortilla grillées. Une salsa verde épicée et une salade de carottes relevée d'une vinaigrette à la lime et aux graines de tournesol complètent les assiettes.
Nous vous enverrons:
- 3 Oignons verts
- 2 Galettes de burger de bœuf Impossibleᴹᴰ (à base de plantes)
- 1 Lime
- 1 Gousse d’ail
- 200g Carottes nantaises multicolores
- 1 Tête de laitue
- 45ml Salsa verde
- 25g Graines de tournesol
- 6 Tortillas de farine de blé
- 7g Épices fumées au piment ancho (épices, ail, sel de mer, oignon, tomates déshydratées, piment ancho, poivron rouge, poivron vert, graines de sésame blanches, huile de canola, dioxyde de silicium, paprika fumé)
Contient : Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Râpe
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
41 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1500 mg
Glucides
84 g
Sucres
13 g
Protéines
35 g
Fibres
15 g
Préparation
Mise en place
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Râper les carottes.
- Trancher finement la laitue sur la largeur.
- Presser la lime.
- Hacher grossièrement les graines de tournesol.
- Hacher finement l’ail.
Cuire les oignons verts et les galettes
- Arroser les oignons verts d’huile; S-P.
- Arroser les galettes d’huile et frotter avec ¾ des épices.
- Ajouter les oignons verts et les galettes au BBQ (ou la poêle) et griller 4 à 5 min, en retournant les galettes à mi-cuisson et en retournant les oignons verts parfois, jusqu’à ce que ce soit doré.
- Transférer sur une planche.
Faire la salsa verde aux oignons verts
- Hacher grossièrement les oignons verts.
- Dans un petit bol, mélanger les oignons verts, la salsa verde et ⅓ du jus de lime; S-P.
Faire la salade de chou
- Dans un grand bol, mélanger l’ail, le jus de lime et les épices restants, les graines de tournesol et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions).
- Incorporer les carottes et ½ de la laitue; S-P.
Griller les tortillas
- Ajouter les tortillas au BBQ (ou la poêle) et griller 30 sec à 1 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Terminer et servir
- Émietter les galettes.
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Déposer les galettes émiettées, la laitue restante et la salsa verde aux oignons verts sur le dessus.
- Servir la salade de chou à côté. Bon appétit!
