Tacos au bœuf haché et aux poivrons
avec crème sure à la lime
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
4
Calories
650 /portion
Bienvenue à l'école des tacos. Les enfants apprendront à quel point il est facile de mettre une garniture de bœuf haché et de deux sortes de poivron sur des tortillas chaudes, avec de la crème sure à la lime. Et ils apprendront à laver la seule casserole nécessaire!
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 2 Poivrons verts
- 15ml Ail haché
- 86ml Crème sure
- 12 Tortillas de farine de blé
- 16.5g Épices Délice mexicain (poudre de chili, sucre, ail, paprika, amidon de tapioca, graines de coriandre, sel, poivre noir, cumin, oignon, origan, acide citrique, cellulose, huile de limette)
- 15ml Jus de lime
Contient : Lait • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Papier d’aluminium
Grande poêle à bord haut
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
30 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
730 mg
Glucides
59 g
Sucres
5 g
Protéines
37 g
Fibres
4 g
Préparation
Commencer la garniture
- Préchauffer le four à 450°F.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un généreux filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter le bœuf et les épices; S-P.
- Cuire 2 à 3 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Mise en place
- Entretemps, couper les poivrons en deux et les vider; trancher finement sur la longueur.
Chauffer les tortillas
- Empiler les tortillas et envelopper d’aluminium.
- Chauffer sur la grille du four 6 à 8 min.
Finir la garniture
- À la poêle, ajouter l’ail et les poivrons.
- Cuire 2 à 3 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Ajouter 2 c. à s. d’eau et cuire 3 à 5 min, partiellement à couvert, en remuant parfois, jusqu’à ce que le bœuf* soit bien cuit; S-P.
Faire la vinaigrette
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger la crème sure et le jus de lime; S-P.
Dresser les plats
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Déposer la garniture sur le dessus.
- Arroser avec la vinaigrette. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
