Surclassement de protéine | Salade de poitrines de poulet BIO BBQ estivale
avec œufs cuits durs et vinaigrette miel-Dijon
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
460 /portion
Doublez les protéines tout en célébrant la légèreté de l'été, avec une salade style cobb. Elle se fait en seulement deux étapes: des poitrines de poulet grillées—certifiées biologiques, donc meilleures pour vous et l’environnement—sont badigeonnées de sauce BBQ, avant de rejoindre des œufs, de la laitue frisée et des tomates cerises. La vinaigrette de choix? Notre somptueuse miel-Dijon.
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet biologiques (élevé au Canada sans antibiotiques)
- 1 Tête de laitue frisée
- 140g Tomates cerises
- 60ml Vinaigrette sucrée-salée miel-Dijon
- 30ml Sauce BBQ biologique (sans sucre ajouté)
- 2 Œufs cuits durs
- 10g Épices Rives méditerranéennes (paprika, ail, sel, ail rôti, poivre noir, tomate séchée, tomate, poivron rouge, origan, moutarde, romarin)
Contient : Œufs, Moutarde
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ
Lipides totaux
27 g
Lipides saturés
5 g
Sodium
890 mg
Glucides
20 g
Sucres
12 g
Protéines
37 g
Fibres
5 g
Préparation
Griller le poulet
- Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Assécher le poulet*. Assaisonner avec ¾ des épices; S-P.
- Ajouter au BBQ et griller 6 à 8 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Lorsqu’il reste 2 min, badigeonner avec la sauce BBQ.
- Transférer sur une planche et laisser reposer avant de trancher.
Terminer et servir
- Entretemps, couper les tomates en deux.
- Hacher grossièrement la laitue.
- Couper les œufs en quatre sur la longeur; assaisonner avec les épices restantes.
- Répartir la laitue entre les assiettes.
- Déposer les tomates, les œufs et le poulet sur le dessus.
- Arroser avec la vinaigrette. Bon appétit!
Cet été, bouffe avec @LaurentDagenais
Cet été, en collaboration avec @LaurentDagenais, originaire de Montréal, nous offrons des recettes d'inspiration locale, de qualité gastronomique, ancrées dans la créativité de #AlwaysHungry.
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
