Souper de grillades
avec pommes de terre farcies et salade César
Temps de cuisson
40 minutes
Portions
2/4
Calories
860 /portion
Transportez le resto à la maison, en faisait appel à la friteuse à air pour ce souper de grillades classique. Elles seront accompagnées de pommes de terre au four, farcies d'oignon vert et de cheddar__ juste miam. Et une salade César classique, bien entendu!
Nous vous enverrons:
- 2 Médaillons de haut de surlonge de bœuf
- 450g Pommes de terre
- 1 Tête de laitue
- 1 Oignon vert
- 100g Radis multicolores
- 45ml Vinaigrette César
- 25g Croûtons
- 30g Cheddar vieilli râpé
- 43ml Crème sure
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Blé
Vous aurez besoin:
Micro-ondes
Huile
Sel et poivre (S-P)
2 ou 4 c. à s. Beurre
Friteuse à air
Lipides totaux
50 g
Lipides saturés
19 g
Sodium
570 mg
Glucides
58 g
Sucres
7 g
Protéines
45 g
Fibres
7 g
Préparation
Cuire les pommes de terre
- Préchauffer la friteuse à air à 400ºF. Huiler légèrement le panier.
- Dans un petit bol, laisser ramollir 2 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions).
- Percer les pommes de terre (pdt) sur toute leur surface.
- Cuire au micro-ondes 6 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Arroser avec un filet d’huile.
- Mettre dans la friteuse à air et frire 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Frire les steaks
- Assécher les steaks*; S-P.
- Mettre dans la friteuse à air et frire 4 à 7 min, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût.
Préparer les pommes de terre et la garniture
- Trancher finement l’oignon vert sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.
- Une fois les pdt tiédies, couper en deux sur la longueur et retirer la chair.
- Dans un bol moyen, mélanger la chair de pdt, les bulbes d’oignons verts, le beurre fondu et le fromage; S-P. Écraser jusqu’à ce que ce soit lisse.
Frire les pommes de terre
- Garnir les peaux de pdt avec la farce et arroser d’un filet d’huile.
- Mettre dans la friteuse à air et frire 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Faire la salade
- Entretemps, trancher finement les radis.
- Séparer les feuilles de laitue; déchirer les feuilles.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue, les radis, les croûtons et la vinaigrette.
Terminer et servir
- Dans un autre petit bol, mélanger la crème sure et les tiges d’oignons verts; S-P.
- Répartir les pdt et les steaks entre les assiettes.
- Déposer la crème sure sur les pdt.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf à une température interne minimale de 63 °C.
