Sandwichs de crevettes pique-nique à la plage
avec mayo citronnée et salade de bébé laitue
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
4
Calories
630 /portion
Les enfants peuvent assembler ces savoureux sandwichs de bord de mer. Présentés sur des pains grillés, ils contiennent des tonnes de crevettes roses et de poivrons, avec une mayo agrémentée de céleri et de citron. Avec une salade citronnée en accompagnement, la table est mise en 10 minutes.
Nous vous enverrons:
- 570g Crevettes (certifiées BAP)
- 180g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 1 Poivron
- 1 Citron
- 1 Branche de céleri
- 90ml Mayonnaise
- 4 Pains hamburger artisans
- 18g Épices Fines herbes et citron (ail, carottes déshydratées, poivron rouge, oignon, ciboulette, sel, épices, moutarde, sucre, huile de tournesol, huile de citron)
Contient : Blé • Crevettes • Moutarde • Œufs • Orge
Vous aurez besoin:
Grande poêle (antiadhésive, si possible)
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
36 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
1640 mg
Glucides
48 g
Sucres
6 g
Protéines
30 g
Fibres
5 g
Préparation
Mise en place
- Presser le citron.
- Couper le poivron en deux et le vider; couper en petits dés.
- Couper le céleri en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
Cuire les crevettes et les poivrons
- Assécher les crevettes et les équeuter. Assaisonner avec les épices; S-P.
- Dans une grande poêle (antiadhésive, si possible), chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les crevettes et les poivrons. Cuire 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que les crevettes* soient opaques et bien cuites et que les poivrons aient ramolli.
- Transférer dans un bol; réserver la poêle.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger le bébé laitue, ½ du jus de citron et 2 c. à s. d’huile; S-P.
Griller les pains
- Dans la poêle réservée, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les pains, côtés coupés vers le bas, et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à dorer.
Terminer et servir
- Dans un bol moyen, mélanger la mayo, les céleris et le jus de citron restant (commencer avec ½).
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo au citron, les crevettes, les poivrons et un pain du dessus.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire les crustacés à une température interne minimale de 74 °C.
