«Riz» de chou-fleur frit au bœuf
avec zucchinis et edamames
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
470 /portion
Dans cette version faible en glucides, le riz frit est fait de grains de chou-fleur. En 15 minutes, ce sauté est prêt à servir, avec viande savoureuse, zucchinis et edamames, rehaussés de saveurs sucrées et salées (et de sésame!) lui donnant une touche japonaise.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 200g «Riz» de chou-fleur (choux-fleurs hachés)
- 50g Oignons en dés
- 1 Zucchini vert
- 30ml Sauce teriyaki
- 150g Edamames (ou petits pois)
- 6g Épices Sésame doux (cassonade, sésame blanc, ail, huile de canola, sel de mer, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
Contient : Lait • Sésame • Soya • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Sel et poivre (S-P)
1 ou 2 c. à s. Beurre
Lipides totaux
27 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
570 mg
Glucides
22 g
Sucres
11 g
Protéines
36 g
Fibres
8 g
Préparation
Commencer le bœuf
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer 1 c. à s. de beurre (doubler pour 4 portions) à feu moyen-vif.
- Ajouter le bœuf et les oignons; S-P.
- Cuire 2 à 3 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Mise en place
- Entretemps, couper le zucchini en quatre sur la longueur; trancher finement sur la largeur.
Finir le bœuf et faire le «riz» frit
- À la poêle, ajouter le riz de chou-fleur et les épices. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajouter les zucchinis et cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient enrobés et que le bœuf* soit bien cuit.
- Ajouter les edamames, la sauce teriyaki et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions).
- Cuire 3 à 4 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils soient al dente; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le «riz» frit entre les bols. Bon appétit!
Partagez Marché Goodfood, soyez récompensé
Faites découvrir à vos proches notre offre vedette! Ils obtiennent jusqu’à 153 $ de RABAIS sur leurs 4 premières commandes Marché Goodfood. Vous recevez 35 $ en crédits Marché Goodfood dès qu’une première commande est passée.
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
