Ratatouille estivale sur plaque
avec pistou et fromage de chèvre
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
520 /portion
Les bonnes idées, on en a à la tonne. Comme mélanger des légumes d'été colorés (tomates cerises, aubergine et zucchinis jaunes) avec des croûtons de ciabatta, du fromage de chèvre et la version française du pesto. Tout ça cuisant sur une plaque - trop pratique!
Nous vous enverrons:
- 2 Zucchinis jaunes
- 140g Tomates cerises multicolores
- 30ml Pesto de basilic
- 1 Aubergine
- 15g Ail rôti haché
- 60g Fromage de chèvre
- 1 Baguettine ciabatta
- 4g Herbes de Provence (basilic, marjolaine, thym, persil, romarin, fenouil, menthe, sel kasher)
Contient : Orge • Noix de cajou • Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Lipides totaux
20 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
910 mg
Glucides
69 g
Sucres
11 g
Protéines
22 g
Fibres
7 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper les zucchinis et l’aubergine en dés moyens.
- Déchirer la ciabatta en morceaux.
Préparer la ratatouille
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les tomates, les zucchinis, les aubergines et les ciabattas avec l’ail, les épices et un généreux filet d’huile d’olive; S-P.
Rôtir la ratatouille
- Enfourner 15 à 20 min, jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et que les ciabattas soient grillées.
Dresser les plats
- Répartir la ratatouille entre les bols.
- Déposer le pesto sur le dessus.
- Garnir avec le fromage. Bon appétit!
