Poulet, carottes et pommes de terre sur une plaque
avec crème sure à l’aneth
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
460 /portion
La beauté d’un repas sur une plaque? Sa simplicité! Petite astuce: coupez les petites pommes de terre et les carottes en gros morceaux pour qu’elles gardent un peu de leur croquant. Celles-ci partagent une plaque et une pluie d’assaisonnements herbacés et aillés avec des hauts de cuisses de poulet qui prendront une belle teinte dorée au four. La crème sure à l’aneth frais crée un contrepoint rafraîchissant pour un festin en famille chaleureux.
Nous vous enverrons:
- 8 Hauts de cuisses de poulet
- 2 Gousses d’ail
- 1 Botte d’aneth
- 900g Petites pommes de terre
- 600g Carottes (orange ou multicolores)
- 86ml Crème sure
- 20g Épices Ail et origan fringants (sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette)
Contient : Lait
Vous aurez besoin:
Plaque de cuisson
Huile d’olive
Huile
Sel et poivre (S-P)
Papier parchemin
Lipides totaux
11 g
Lipides saturés
4 g
Sodium
930 mg
Glucides
52 g
Sucres
11 g
Protéines
41 g
Fibres
8 g
Préparation
Mise en place
Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre (pdt) en deux (en quatre si elles sont grosses). Couper les carottes en deux sur la longueur (en quatre si elles sont grosses). Hacher finement l’ail. Assécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner avec ½ des épices; S-P.
Cuire le poulet et les légumes
Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les pdt et les carottes avec un filet d’huile et les épices restantes; S-P. Ajouter le poulet. Enfourner 25 à 30 min, en retournant et en ajoutant l’ail à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres et que le poulet* soit bien cuit.
Faire la crème sure à l’aneth
Entretemps, retirer les feuilles d’aneth des tiges; hacher grossièrement les tiges et ⅔ des feuilles. Dans un petit bol, mélanger la crème sure, l’aneth haché et un filet d’huile d’olive; S-P.
Dresser les plats
Répartir le poulet et les légumes entre les assiettes. Garnir avec l’aneth restant. Servir la crème sure à l’aneth à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
