• Préchauffer le four à 450°F. Préchauffer la friteuse à air à 400°F. Huiler légèrement le panier.


• Couper les carottes en deux sur la longueur (en quatre si elles sont grosses).


• Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec l’huile de sésame; S-P.


• Enfourner 18 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Entretemps, trancher finement l’oignon vert sur la largeur; séparer les bulbes blancs des tiges vertes.


• Dans une casserole moyenne, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.


• Ajouter les bulbes d’oignons verts et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.


• Ajouter le riz, 1 ½ tasse d’eau (doubler pour 4 portions) et une grosse pincée de sel; porter à ébullition.


• Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 14 à 16 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée.


• Retirer du feu et laisser reposer à couvert 5 min. Égrainer le riz.

• Assécher le poulet* et arroser d’huile; S-P.


• Mettre dans la friteuse à air et frire 12 à 16 min, en retournant parfois, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.


• Lorsqu’il reste 2 min, badigeonner avec la sauce teriyaki.

• Répartir le riz, les carottes et le poulet entre les assiettes.


• Garnir avec les graines de sésame et les tiges d’oignons verts. Bon appétit!

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