Pains plats primavera crémeux
avec asperges et ricotta à l'ail rôti
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
630 /portion
Version classe d'un classique de semaine, ces pains plats rapido troquent la sauce tomate contre de la ricotta blanche crémeuse agrémentée d'ail rôti. Des asperges sautées apportent une savoureuse touche de finition, complétée par de la bébé laitue rehaussée de vinaigre balsamique blanc.
Nous vous enverrons:
- ½ Botte d’asperges
- 120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 30ml Vinaigre balsamique blanc
- 15g Ail rôti haché
- 100g Ricotta
- 2 Naans
- 7.5g Épices Poivrons et olives (ail, poivron rouge, olives noires séchées, basilic, origan, sel, persil, citron, huile de tournesol, poivre noir)
Contient : Blé • Lait • Sulfites
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
34 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
1510 mg
Glucides
69 g
Sucres
8 g
Protéines
19 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire les asperges
- Préchauffer le four à broil.
- Jeter les extrémités fibreuses des asperges; couper en trois sur la largeur en biseau.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les asperges, ⅓ de l’ail et ½ des épices; S-P. Faire sauter 3 à 5 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire la ricotta à l’ail rôti
- Entretemps, dans un bol moyen, mélanger la ricotta, ½ de l’ail restant et les épices restantes; S-P.
Faire la salade
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l’ail restant et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer la bébé laitue.
Assembler et cuire les pains plats
- Disposer les naans sur une plaque.
- Badigeonner avec la ricotta à l’ail rôti.
- Garnir avec les asperges et un filet d’huile.
- Enfourner 3 à 5 min, jusqu’à ce que les naans commencent à dorer.
- Transférer sur une planche; couper en pointes.
Dresser les plats
- Répartir les pains plats et la salade entre les assiettes. Bon appétit!
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