Lo mein express au bœuf haché
avec légumes al dente
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
740 /portion
Chaque parent le sait: quand la faim commence à se faire sentir, les minutes sont comptées! Les nouilles de Shanghai sont la solution. Elles sont mêlées à une généreuse portion de bœuf haché, avec du chou et des poivrons, puis enrobez le tout d'une somptueuse sauce.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 300g Chou émincé
- 20g Gingembre
- 1 Poivron
- 1 Oignon vert
- 90ml Sauce soya sucrée
- 450g Nouilles de Shanghai fraîches
- 30ml Vinaigre de riz
- 24g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, sésame blanc, ail, huile de canola, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)
Contient : Sésame • Soya • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Râpe
Grande poêle à bord haut
Grande poêle
Casserole moyenne
Huile
Passoire
Sel
Lipides totaux
23 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
1580 mg
Glucides
94 g
Sucres
25 g
Protéines
38 g
Fibres
2 g
Préparation
Cuire les nouilles
- Porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition.
- Ajouter les nouilles; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutter et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Cuire le bœuf
- Entretemps, râper le gingembre.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter le gingembre et faire sauter 30 sec à 1 min, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter le bœuf* et ½ des épices. Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Cuire les légumes
- Entretemps, couper le poivron en deux et le vider; trancher finement sur la longueur.
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les poivrons et le chou. Faire sauter 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient al dente; assaisonner avec les épices restantes.
Mélanger les nouilles
- À la poêle de bœuf, ajouter les nouilles, les légumes, la sauce soya, le vinaigre et ¼ tasse d'eau.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit chaud et mélangé.
Terminer et servir
- Trancher finement l'oignon vert sur la largeur.
- Répartir les nouilles entre les bols.
- Garnir avec les oignons verts. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
