Gemellis à la saucisse de porc et à l’ail rôti
avec légumes rouges et verts
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Calories
660 /portion
Notre chair à saucisse est déjà pré-assaisonnée, donc vous n’avez qu’à la faire cuire. Notre ail est quant à lui pré-rôti, afin que vous puissiez l’ajouter directement aussi, avec les tomates cerises (de la taille parfaite). Bonus: les pâtes et les légumes cuisent dans la même poêle.
Nous vous enverrons:
- 500g Chair à saucisse de porc italienne douce d’élevage canadien
- 120g Bébé laitue (laitue mixte, bébés épinards, kale ou roquette)
- 280g Tomates cerises
- 1 Échalote française (ou oignon)
- 340g Gemellis
- 15g Ail rôti haché
- 25g Grana padano (contient présure)
- 10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)
Contient : Œufs • Lait • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Grande casserole
Huile
Passoire
Sel
Lipides totaux
29 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
1090 mg
Glucides
72 g
Sucres
5 g
Protéines
32 g
Fibres
5 g
Préparation
Cuire les pâtes et les épinards
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Ajouter les pâtes; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Mettre les épinards dans une passoire.
- Réservant 1 tasse d’eau de cuisson, égoutter les pâtes sur les épinards et mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
Commencer la chair à saucisse
- Entretemps, peler l’échalote et la couper en deux; trancher finement.
- Dans une grande poêle à bord haut, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter la chair à saucisse, l’ail et l'échalote.
- Cuire 4 à 6 min, en brisant la viande, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et presque bien cuite.
Faire la sauce et finir la chair à saucisse
- À la poêle, ajouter les tomates.
- Cuire 3 à 4 min, en remuant et en écrasant les tomates, jusqu’à ce que les tomates aient ramolli et que la chair à saucisse* soit bien cuite; assaisonner avec les épices.
Mélanger les pâtes
- À la poêle, ajouter les pâtes et les épinards, ½ du fromage et ½ de l’eau de cuisson réservée.
- Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à ce que ce soit mélangé.
- Si la sauce semble trop épaisse, ajouter graduellement l’eau de cuisson restante, jusqu’à la consistance voulue.
Dresser les plats
- Répartir les pâtes entre les bols.
- Garnir avec le fromage restant. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
