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Galettes de boeuf à la sauce thaïe

avec salade de carottes et riz au jasmin

Temps de cuisson

Portions

Calories

avec salade de carottes et riz au jasmin

Nous vous enverrons:

510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
400g Carottes nantaises
4 Concombres
30ml Vinaigre de riz
30g Panko
320g Riz au jasmin
60ml Sauce chili sucrée
24g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, sésame blanc, ail, huile de canola, gingembre, saveur de paprika, poivre noir, cellulose)

Contient : Sésame • Blé

Râpe
Grande poêle
Casserole moyenne
Huile
Sel et poivre (S-P)

Lipides totaux
30 g

Lipides saturés
8 g

Sodium
1160 mg

Glucides
94 g

Sucres
18 g

Protéines
33 g

Fibres
4 g

Préparation

Cuire le riz

Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, 3 tasses d’eau et une grosse pincée de sel; porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 14 à 16 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée.

Mise en place

Entretemps, râper ½ des carottes; couper la ½ restante en deux sur la longueur, puis trancher finement sur la largeur.

Couper les concombres en deux sur la longueur; trancher finement sur la largeur.

Préparer les galettes

Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le panko, les carottes râpées, ½ de la sauce chili et ¾ des épices; S-P.

Cuire et enrober les galettes

Ajouter les galettes* et cuire 8 à 12 min, partiellement à couvert, en retournant parfois et en ajoutant la sauce chili restante à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient enrobées et bien cuites.

Faire la salade

Entretemps, dans un autre grand bol, mélanger les concombres, le vinaigre et les carottes et les épices restantes et 3 c. à s. d’huile; S-P.