Fusilis crémeux deux fromages aux champignons
avec brocoli rôti
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
590 /portion
Destination? Souper de pâtes! La route pour est toute simple, puisque les fusilis sont cuits dans la même poêle que la sauce aux champignons (pratique!). Avec de la ricotta, de la crème et du grana padano, vous obtenez un festin irrésistible pour toute la famille.
Nous vous enverrons:
- 2 Têtes de brocoli
- 225g Champignons
- 30g Ail rôti haché
- 340g Fusillis
- 120ml Crème
- 60g Ricotta
- 50g Grana padano (contient présure)
- 9g Épices Fines herbes et citron (sel, ail, carottes séchées, épices, poivrons rouges, sucre, poudre de cari(moutarde), huile de canola, oignon, poivre noir, huile de citron, acide citrique)
Contient : Œufs • Lait • Moutarde • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle à bord haut
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Petite casserole (ou bouilloire)
Lipides totaux
22 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
350 mg
Glucides
82 g
Sucres
7 g
Protéines
22 g
Fibres
7 g
Préparation
Rôtir les brocolis
- Préchauffer le four à 450°F.
- Couper la tête de brocoli en fleurons.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger avec un filet d’huile et les épices; S-P.
- Enfourner 14 à 18 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Saupoudrer avec ½ du grana padano.
Mise en place
- Entretemps, dans une petite casserole (ou bouilloire), porter 4 tasses d’eau et une grosse pincée de S-P à ébullition.
- Trancher finement les champignons.
Cuire les champignons
- Chauffer une grande poêle sèche à bord haut à feu moyen-vif.
- Ajouter les champignons et faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli; S-P.
Cuire et mélanger les pâtes
- À la poêle de champignons, ajouter l’eau bouillante et les pâtes; porter à ébullition.
- Réduire le feu et faire mijoter 10 à 12 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que la majorité du liquide ait été absorbée.
- Si les pâtes semblent sèches, ajouter graduellement ¼ tasse d’eau à la fois, jusqu’à consistance désirée.
- Ajouter la crème, la ricotta et l’ail; S-P. Laisser mijoter 1 à 2 min, jusqu’à ce que ce soit mélangé et crémeux.
Dresser les plats
- Répartir les pâtes et les brocolis entre les assiettes.
- Garnir avec le grana padano restant. Bon appétit!
