Échange de protéine | Tacos de poulet satay grillé épicé
avec salade lime-arachides
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
2/4
Calories
870 /portion
Ce soir, vous amenez les tacos en Thaïlande avec votre barbecue! Des poitrines de poulet enrobées de cari jaune deviennent délicieusement grillées avant de garnir des tortillas chaudes, avec de la salade croquante et une riche vinaigrette aux arachides.
Nous vous enverrons:
- 2 Poitrines de poulet d’élevage canadien (refroidies à l'air)
- 1 Tête de laitue
- 1 Lime
- 2 Concombres
- 25g Arachides hachées
- 30g Beurre d’arachides
- 7g Miel
- 18g Pâte de cari jaune douce
- 6 Tortillas de farine de blé
Contient : Arachides • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
42 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
1120 mg
Glucides
71 g
Sucres
10 g
Protéines
57 g
Fibres
9 g
Préparation
Mise en place
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Hacher grossièrement la laitue.
- Trancher les concombres sur la largeur.
- Presser la lime.
Griller le poulet
- Assécher le poulet*; S-P.
- Dans un bol moyen, mélanger avec ⅔ de la pâte de cari et un filet d’huile.
- Ajouter au BBQ (ou la poêle) et griller 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Transférer dans une assiette.
Faire la salade
- Entretemps, dans un grand bol, mélanger le jus de lime, le beurre d’arachides, le miel, la pâte de cari restante et 2 c. à s. d’huile (doubler pour 4 portions); S-P.
- Incorporer la laitue, les arachides et les concombres.
Griller les tortillas
- Ajouter les tortillas au BBQ (ou la poêle) et griller 30 sec à 1 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
Dresser les plats
- Répartir les tortillas entre les assiettes.
- Déposer le poulet et une cuillerée de salade sur le dessus.
- Servir la salade restante à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire la volaille à une température interne minimale de 74 °C.
