Échange de protéine | Pains plats au bœuf haché et au chou au four
avec chips de kale et crème sure miel-moutarde
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
790 /portion
Ce souper sur plaque sait bien qu'on a parfois besoin de s'amuser un peu à la fin de la journée. Bœuf haché et chou émincé forment une garniture savoureuse pour les pains plats, accompagnés de feuilles de kale croustillantes, avec de la crème sure miel-moutarde.
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 1 Botte de kale
- 150g Chou émincé
- 15ml Moutarde à l’ancienne
- 7g Miel
- 15g Ail rôti haché
- 43ml Crème sure
- 2 Naans
Contient : Lait • Moutarde • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
Lipides totaux
35 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
1200 mg
Glucides
78 g
Sucres
12 g
Protéines
43 g
Fibres
8 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F.
- Hacher grossièrement le chou.
- Retirer les feuilles de kale des tiges; déchirer les feuilles. Dans un bol moyen, mélanger avec un filet huile; S-P.
- Dans un grand bol, mélanger le chou et la chair à saucisse.
Faire les chips de kale et les pains plats
- Disposer le kale et les naans sur une plaque recouverte de parchemin.
- Garnir les naans avec le mélange de saucisse et un filet d’huile.
- Enfourner 8 à 10 min, en remuant le kale à mi-cuisson, jusqu’à ce que la saucisse* soit bien cuite et que le kale soit croustillant.
- Au goût, mettre à broil 2 min pour dorer davantage.
- Transférer les pains plats sur une planche; couper en pointes.
Faire la sauce
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger la crème sure, le miel, l’ail, la moutarde et 1 c. à s. d’eau (doubler pour 4 portions); S-P.
Dresser les plats
- Répartir les pains plats entre les assiettes.
- Déposer les chips de kale sur le dessus.
- Déposer la sauce sur le dessus. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
