Échange de protéine | Burgers parmigiana bœuf-fromage
avec salade César au kale
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
2/4
Calories
760 /portion
Un plat parmigiana ne manque jamais de nous mettre l'eau à la bouche, grâce à l'irrésistible duo de tomates acidulées et mozzarella fondante. Déposez les galettes sur des pains burgers grillés et ajoutez dans le portrait une salade César costaude. Un succès!
Nous vous enverrons:
- 250g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 15ml Ail haché
- 120g Kale haché
- 100ml Sauce tomate
- 45ml Vinaigrette César
- 30g Mozzarella râpée
- 2 Pains hamburger artisans
Contient : Orge • Œufs • Lait • Moutarde • Blé
Vous aurez besoin:
Grande poêle
Huile
Sel et poivre (S-P)
Lipides totaux
44 g
Lipides saturés
11 g
Sodium
800 mg
Glucides
50 g
Sucres
8 g
Protéines
40 g
Fibres
5 g
Préparation
Préparer et cuire les galettes
- Dans un bol moyen, mélanger le porc et l’ail.
- Former 2 galettes (doubler pour 4 portions).
- Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les galettes* et cuire 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Faire la salade
- Entretemps, dans un grand bol, mélanger le kale et la vinaigrette; S-P.
Enrober les galettes
- Lorsque les galettes sont bien cuites, déposer la sauce tomate et le fromage sur le dessus.
- Couvrir et cuire 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’il ait fondu.
Terminer et servir
- Chauffer les pains dans le grille-pain.
- Répartir les pains du dessous et la salade entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec une galette et un pain du dessus. Bon appétit!
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*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
