Chow mein BBP
avec bacon, brocoli et poivron
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
4
Calories
630 /portion
Savourez toute la puissance du bacon, du brocoli et du poivron vert! Ce trio du tonnerre est composé de légumes format bouchée rôtis au four. Ajoutez à cela des nouilles fraîches, et ce chow mein ultra-umami sera approuvé par toute la famille.
Nous vous enverrons:
- 200g Bacon fumé naturellement (élevé au Canada sans antibiotiques)
- 1 Tête de brocoli
- 75g Poireaux émincés
- 1 Poivron vert
- 450g Nouilles fraîches
- 90ml Sauce teriyaki
Contient : Soya • Blé
Vous aurez besoin:
Grande casserole
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Passoire
2 Plaques de cuisson
Lipides totaux
28 g
Lipides saturés
9 g
Sodium
960 mg
Glucides
77 g
Sucres
10 g
Protéines
19 g
Fibres
3 g
Préparation
Mise en place
- Préchauffer le four à 450°F. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Couper la tête de brocoli en fleurons.
- Couper le poivron vert en deux et le vider; couper en dés moyens.
Rôtir les légumes
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger les brocolis avec un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 4 à 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits.
- Incorporer les poivrons verts et un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 8 à 10 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Rôtir le bacon
- Entretemps, disposer le bacon* sur une autre plaque recouverte de parchemin et enfourner 10 à 14 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Transférer sur une planche. Une fois tiédi, hacher grossièrement.
Cuire les nouilles
- Entretemps, ajouter les nouilles à la casserole d’eau bouillante; remuer doucement pour séparer.
- Cuire 2 à 4 min, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutter et rincer.
- Mélanger avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
- Réserver la casserole.
Faire le chow mein
- Dans la même casserole, chauffer un filet d’huile à feu moyen.
- Ajouter les poireaux et faire sauter 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
- Ajouter la sauce teriyaki et 1 tasse d’eau. Cuire 2 à 3 min, en remuant parfois, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
- Ajouter les légumes, les nouilles et ½ du bacon. Cuire 1 à 2 min, en remuant, jusqu’à incorporation; S-P.
Dresser les plats
- Répartir le chow mein entre les bols.
- Garnir avec le bacon restant. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc à une température interne minimale de 71 °C.
