Burgers de tofu BBQ du Sud
avec salade ultra-croquante de chayottes et arachides
Temps de cuisson
10 minutes
Portions
2/4
Calories
940 /portion
Des arômes sucrés de fumée de noyer prêtent à ces burgers végé des airs du Sud, et une touche de sauce barbecue relevée de vinaigre complète l'impression. Le tofu grillé est glissé dans des pains chauds. Quant à la chayotte (ou mirliton, comme on dit en Louisiane) et aux arachides, elles donnent un savoureux croquant à la salade.
Nous vous enverrons:
- 150g Chou émincé
- 1 Bloc de tofu (sans OGM)
- 1 Chayotte
- 30ml Vinaigre de cidre
- 30ml Sauce BBQ
- 60ml Mayonnaise
- 25g Arachides hachées
- 2 Pains hamburger artisans
- 8g Épices BBQ hickory doux (sucre, paprika, sel, oignon, poivre noir, ail, cumin, persil, piment de Cayenne, coriandre, thym, origan, romarin, saveur naturelle de noyer)
Contient : Arachides • Blé • Moutarde • Œufs • Orge • Soya • Sulfites
Vous aurez besoin:
Pinceau à badigeonner
Huile
Épluche-légumes
Sel et poivre (S-P)
BBQ
Lipides totaux
59 g
Lipides saturés
7 g
Sodium
870 mg
Glucides
66 g
Sucres
16 g
Protéines
42 g
Fibres
11 g
Préparation
Griller le tofu
- Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Assecher le tofu; couper en deux à l’horizontal, puis couper en deux sur la largeur. Dans un bol moyen, mélanger avec un filet d’huile et ⅔ des épices; S-P.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce BBQ et ⅓ du vinaigre.
- Ajouter le tofu au BBQ et griller 3 à 5 min par côté, en badigeonnant parfois avec le mélange de sauce BBQ, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et enrobé.
Faire la salade de chou
- Entretemps, peler et couper la chayote en juliennes.
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre restant et un filet d’huile; S-P.
- Incorporer les arachides, les chayottes et le chou.
Faire la mayo fumée
- Dans un autre petit bol, mélanger la mayo et les épices restantes; S-P.
Griller les pains et servir
- Ajouter les pains au BBQ, côtés coupés vers le bas, et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à dorer.
- Répartir les pains du dessous et ⅔ de la salade de chou entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo fumée, le tofu, la salade de chou restante et un pain du dessus. Bon appétit!
Recommandez un ami avec GoodAmis
Envoyez des repas GRATUITS à vos amis et à votre famille grâce à notre programme de recommandation GoodAmis! Ils recevront une boite gratuite et 85 $ de RABAIS partagés sur leurs prochains 3 commandes. Vous recevrez un crédit de 35 $ pour chaque personne qui s'incrit et passe une première commande. C'est gagnant-gagnant!
