Burgers de boeuf sur le barbecue
avec mayo rose et salade croquante
Temps de cuisson
25 minutes
Portions
4
Calories
750 /portion
Présentez aux enfants leur nouveau condiment pour burger préféré : ils pourront le faire eux-mêmes, en combinant mayo, ketchup et ail pour faire une tartinade crémeuse. Pendant ce temps, vous ferez griller les galettes de boeuf et les petits pains sur le barbecue.
Nous vous enverrons:
- 510g Bœuf haché maigre d’élevage canadien
- 200g Radis
- 2 Gousses d’ail
- 1 Tête de laitue frisée
- 120ml Mayonnaise
- 45ml Ketchup
- 4 Pains hamburger artisans
- 20g Mélange Cuisine campagnarde (farine de blé enrichie, sel, paprika, ail, vinaigre en poudre, oignon, poivron rouge, poivre noir, dioxyde de silicium, huile de tournesol, origan, persil, ciboulette)
Contient : Orge • Œufs • Sulfites • Blé
Vous aurez besoin:
Huile
Sel et poivre (S-P)
BBQ (ou poêle)
Lipides totaux
46 g
Lipides saturés
10 g
Sodium
1200 mg
Glucides
50 g
Sucres
8 g
Protéines
35 g
Fibres
4 g
Préparation
Préparer les galettes
- Chauffer le BBQ à feu vif (ou une poêle à feu moyen-vif); huiler le gril au préalable.
- Hacher finement l’ail.
- Dans un moyen bol, mélanger le bœuf, les épices et ½ de l’ail; S-P.
- Former 4 galettes.
Griller les galettes
- Ajouter les galettes* au BBQ (ou à la poêle) et griller 3 à 5 min par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Transférer dans une assiette.
Faire la mayo rosée et la salade
- Entretemps, réserver les 4 plus grandes feuilles de laitue; couper en deux sur la largeur. Hacher grossièrement la laitue restante.
- Trancher finement les radis.
- Dans un petit bol, mélanger la mayo, le ketchup, l’ail restant et 1 c. à s. d’eau; S-P.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue hachée, les radis et 1⁄2 de la mayo rosée.
Griller les pains
- Ajouter les pains au BBQ (ou à la poêle), côtés coupés vers le bas, et griller 1 à 2 min, jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Dresser les plats
- Répartir les pains du dessous entre les assiettes.
- Garnir chaque pain du dessous avec la mayo rosée restante, une galette, les feuilles de laitue et un pain du dessus.
- Servir la salade à côté. Bon appétit!
*Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf haché à une température interne minimale de 71 °C.
