Boost de protéines | Bols de porc, riz et légumes char siu
avec légumes verts asiatiques grillés et courge musquée
Temps de cuisson
20 minutes
Portions
2/4
Calories
780 /portion
Encore plus de protéines! Ajoutez du porc haché à votre repas avec notre option Boost de protéines. La cuisson sur le barbecue prend d'innombrables formes. Notre hommage végétarien au char siu chinois met en vedette des saveurs sucrées-salées dans une sauce incroyablement collante. Vous en badigeonnerez des cubes de courge musquée et des légumes verts asiatiques grillés sur le barbecue, avant de les servir sur un bol de riz.
Nous vous enverrons:
- 250g Porc haché maigre d’élevage canadien
- 340g Légumes verts asiatiques (yu choys ou gai lans)
- 340g Bébés bok choys
- 160g Riz blanc
- 30ml Vinaigre de riz
- 30ml Sauce hoisin
- 30ml Sauce BBQ biologique (sans sucre ajouté)
- 300g Courge musquée en dés
- 12g Épices Sésame doux (cassonade, sel de mer, graines de sésame blanches, ail, huile de tournesol, oléorésine de paprika, gingembre, poivre noir)
Contient : Blé • Moutarde • Sésame • Soya
Vous aurez besoin:
Casserole moyenne
Huile
Papier parchemin
Sel et poivre (S-P)
Plaque de cuisson
BBQ
Lipides totaux
24 g
Lipides saturés
6 g
Sodium
1720 mg
Glucides
108 g
Sucres
24 g
Protéines
37 g
Fibres
9 g
Préparation
Cuire le riz
- Préchauffer le four à 450°F. Chauffer le BBQ à feu vif; huiler le gril au préalable.
- Dans une casserole moyenne, mélanger le riz, 1 ¼ tasse d’eau (doubler pour 4 portions), ⅓ des épices et une pincée de sel; porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 17 à 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau soit absorbée.
- Retirer du feu et laisser reposer à couvert 5 min. Égrainer le riz.
Rôtir la courge
- Entretemps, dans un petit bol, mélanger la sauce BBQ, le vinaigre et le hoisin.
- Sur une plaque recouverte de parchemin, mélanger la courge avec un filet d’huile; S-P.
- Enfourner 12 à 16 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre.
- Mettre le four à broil.
- Mélanger la courge avec ½ de la sauce et enfourner 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer.
Mise en place
- Entretemps, jeter 1 po du bas des tiges de gai lans.
- Jeter le pied des bok choys; couper en deux sur la longueur (en quatre s’ils sont gros).
- Dans un grand bol, mélanger les gai lans, les bok choys, la sauce et les épices restantes et un filet d’huile.
Griller les gai lans et les bok choys
- Ajouter les gai lans et les bok choys au BBQ et griller 6 à 8 min, en retournant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et grillés.
Dresser les plats
- Répartir le riz entre les bols.
- Déposer la courge, les gai lans et les bok choys sur le dessus. Bon appétit!
Recommandez un ami avec GoodAmis
Envoyez des repas GRATUITS à vos amis et à votre famille grâce à notre programme de recommandation GoodAmis! Ils recevront une boite gratuite et 85 $ de RABAIS partagés sur leurs prochains 3 commandes. Vous recevrez un crédit de 35 $ pour chaque personne qui s'incrit et passe une première commande. C'est gagnant-gagnant!
*Santé Canada recommande de faire cuire le porc haché à une température interne minimale de 71 °C.
